Visitas a Bodegas

Hay una decena de establecimientos vitivinícolas en San Rafael que ofrecen recorridos con guías, degustaciones y la oportunidad de adquirir el vino que se probó. También se pueden conocer antiguos elementos y maquinarias utilizadas hace ya muchas décadas para la elaboración de vinos.
Es algo especial poder caminar por los callejones de las fincas, ver cómo manos ajadas por el trabajo pero llenas de experiencia cuidan el fruto, como el principio de un paseo por las raíces de la industria. Un ejemplo es el itinerario que ofrece la bodega Fincas Andinas, de la familia Salafia, quien junto a una empresa de turismo local propone una jornada diferente con degustación y almuerzo incluidos.
La Champañera Bianchi, ubicada en Las Paredes, recibe unos 600 visitantes por día, entre personas del interior del país y extranjeros. Luego de la recorrida por las cavas se deleitan con una de las más exquisitas champañas. La misma firma también abre las puertas de su bodega en la ciudad de San Rafael, donde se pueden saborear los vinos finos de nivel internacional.
Unas 300 personas llegan a diario a recorrer los pasillos entre las bordelesas de Bodegas Suter. Esta firma posee más de un siglo de historia reflejada en cada botella de champaña o vino que se descorcha. Los exquisitos perfumes de sus chardonnay, cabernet sauvignon o malbec ya son característicos de San Rafael.
La bodega Jean Rivier -de origen suizo- continúa la tradición de una particular fórmula. Ubicada en El Toledano, brinda sus tintos y rosados que se transforman en los preferidos de los turistas que la descubren.

La Vendimia también está abierta para los que quieren explorar el mundo vitivinícola. Especialistas en la materia explican detalladamente la elaboración y producción de las especialidades de la casa. Mientras que en la ruta provincial 165 dos empresas le dan un toque de distinción al distrito de Cañada Seca: Bodegas Roca y la firma Lávaque. Esta última lleva más de 70 años incrementando la cultura del vino.
En las instalaciones de la familia Goyenechea en Villa Atuel, a 55 kilómetros del microcentro, también se puede aprender sobre la fabricación del vino. Su bodega, que data de 1.868, ha transmitido de generación en generación los sabores que la ubican entre los más solicitados.
En casi todo estos establecimientos los visitantes prueban, eligen y pueden comprar las botellas del varietal de su predilección. Rojos y cristalinos cortes como el del cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah, chardonnay y sauvignon blanc, son un deleite al paladar y una invitación a volver pronto